スターアニスパウダーです。スターアニスの名は果実の形とアニスに似た香りに由来しています。風味が強いうえ、多少の苦味と辛みがあるので、少量の使用がおすすめです。
肉の臭み消しや下味つけに使い、素材とともに加熱するのがポイントです。独特な甘い香りは中華の豚の角煮には欠かせないスパイスです。

商品形態

袋入りです。