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カテゴリトップ > ハム・ソーセージ > ソーセージ用・羊腸豚腸

手作りソーセージ用ケーシング
天然豚腸(34-36)(2本で約6m)(2.4~2.7kgのお肉が詰められます)手作り フランクフルト ソーセージ用 塩漬け 天然豚腸 ケーシング【冷蔵】

パリッとジューシーなソーセージは、天然豚腸ならではです。週末のお料理の仕込みに、手作りソーセージ作ってみませんか?
スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力。通常のソーセージより少し太めのフランクフルトサイズです。イベリコ豚ベジョータのバラ肉を細かく叩いて組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。この豚腸は輸入後、日本国内の衛生的な工場で再検品後の商品で、弊社のソーセージにも使用しているケーシングです。

 商品情報
直径  34~36mm
長さ (2本入って)約6m
原材料  豚腸(小腸)・塩
原産地 アメリカ
賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月
1パックで詰められる肉の量 2.4~2.7kg(長さ1mあたり、400~450gのお肉が詰められます)
※この値は目安です。詰める際の密度や肉の種類、腸の収縮性などによって多少変わってきます。
おすすめのノズル口径 15mm
【メモ】
★弊社の羊腸・豚腸は、品質第一のため冷蔵便で発送しております。
★一度に使用しない場合は、多めの塩で塩漬け後に密封し冷蔵保存してください。

【同梱について】
他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。
詳しくは「送料について」をご覧ください>>

グルメソムリエの豚腸・羊腸について

◆安心安全!薬品や化学物質、添加物等は一切使用していません。
洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物等は一切使用しておりません。

◆塩抜きするだけですぐに使えます
国内の工場で、酸性とアルカリ性の電解水をブレンドして殺菌後、丁寧に洗浄していますので、塩抜きするだけでつかえます。

◆口径(サイズ)のばらつきが少ないです
それぞれの口径のパイプに実際に通すことによって、サイズやちゃんと通るかを確認した製品です。天然腸のため、多少のバラつきはありますのでご了承ください。

◆弊社で再度検品し、塩を追加して真空パックをした商品です。
目視と臭気等で最終的な検品を行い、酸化防止と好塩菌から豚腸・羊腸を守るため、塩を追加し真空パックをしています。

 



商品番号: BM2006CR
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手作りソーセージ用天然腸【豚腸(直径34-36mm)】アメリカ産 
フランクフルトソーセージ用 少量パックで使い易い!(冷蔵)




手づくりソーセージの一例です。フライパンで転がしますとパリッとなります。
◆手づくりソーセージの作り方


【材料】
  • ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1kg
  • 塩・・・・・・大さじ1.5
  • 砂糖・・・小さじ2
  • 卵白・・・1個分
  • 玉葱・・・・・・大1個(お好みでニンニク1かけ)
  • ハーブ・スパイス等をお好みで
  • ケーシング(羊腸、又は豚腸)
  • オリーブオイル(ソテー用)
【下準備】
  • 玉葱をすりおろします。
  • 羊腸を洗い、30分~1時間ほど水に漬けて塩抜きします。
  • 塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。
【作り方】
  • 肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。
  • こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。(空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。)
【召し上がり方】
  • 80℃のお湯で10分間ゆでます。
  • フライパンで転がしますと、パリッとなります。
  • マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(20件)
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総合評価4.40

Geo2066さん 

評価5.00

投稿日:2025年03月10日

 Making sausages!

素晴らしい価格です! 素晴らしいカシンです! 間違いなくまた注文します! 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

ろろのあままさん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2025年02月05日

 満足しています

夫が利用しています。孫にも安心して食べさせられるソーセージができ、趣味と実益を兼ねて今年もリピートで購入しました。 

使い道 趣味 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2024年01月01日

破れにくくて良い。 送料がもう少し安くなればもっと良いな。 







ショッピングインフォメーション

※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

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・1配送につき合計10,000円以上お買い上げの場合は、送料無料です。(※沖縄・離島は除きます)
※但し、温度帯の違う商品は別梱となります。1梱包追加あたり+500円が加算となります。
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〒321-1274
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