【配送不可：沖縄・離島】
雪国の雪山で捕れた天然の美味しいシカのミンチ(ひき肉)です。
● 鹿肉
猪と同じくらい日本の定番ジビエ。猪肉が豚肉に近い味わいと云われ、鹿肉は牛肉に近い味わいと云われます。鹿肉は、赤身のやわらかい食感とジュワジュワっとあふれるコク深い肉汁が魅力で、シカ肉を食べてヤミツキになる方がたくさんおられます。
※ 雪国シカは「ミンチ(ひき肉)」の他に、「ロース・肩ロース・ランプ・外モモ・内モモ・シンタマ・スネ」のお礼品登録もございます。
● 雪国ジビエとは？
雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。
● 解凍方法
食べられる12時間～24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍してください。
調理する1時間程前に冷蔵庫から取り出し、よく火を通して料理してください。
● 硬さを感じる場合
ジビエは自然の中を活発に活動する野生動物のお肉です。
よく噛み締めてゆっくりとお肉を味わうことがジビエの醍醐味ですが、弾力や硬さが気に
なる場合は、以下の方法をお試しください。
・お肉を調理する前に、包丁でお肉に短い切れ目を入れたり、包丁の腹や背でお肉を叩く。
・お肉を焼く前に、ワインやバルサミコ酢、塩麹などを塗る。
春日山城跡の保存・整備、上杉謙信公関連事業の推進
高田城址公園の桜の保全、公園整備
水族博物館うみがたりの魅力向上
文化財・歴史的建造物の保護
地域の特色を活かしたまちづくり
災害に強いまちづくり
農業の振興及び上越産品の充実
医療・福祉の推進
出産・子育て支援
教育・スポーツ環境の整備
大学等の応援（上越教育大学）
大学等の応援（新潟県立看護大学）
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| 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて |
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■ ワンストップ特例について
同封の返信用封筒（折り畳み式）にて、1月10日までに申請書を下記宛先までご返送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
【上越市 送付先住所】
〒380-0823
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ふるさとサポートセンター「上越市 ふるさと納税」宛
