樽熟成米焼酎『メローコヅル』や、芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に設立した嘉之助蒸溜所。"嘉之助"とはメローコヅルの生みの親である小正嘉之助氏が由来しています。日本三大砂丘の一つである吹上浜沿いに位置しており、135年の歴史を持つ醸造技術を、ウイスキー、スピリッツ、焼酎造りに活かすのがコンセプトです。

こちらの銘柄は、ピーテッドモルト使用のニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに複数の樽で熟成させた原酒をバッティング。ノンチルフィルターでボトリングしています。

"KANOSUKE"が造るピーテッドウイスキーは、長年蒸溜酒に向き合い培った技術を活かした丁寧な原酒造りで、口当たりの柔らかさと上品なスモーキーさを持つ優しい味わいに仕上がりました。カシスのような甘酸っぱい印象、洋ナシのようなジューシーさの中にピート由来の燻製ベーコンの旨味や仄かな塩気を感じます。

"KANOSUKE"の故郷である鹿児島の豊かな自然が育んだ、メローで奥深い味わいをぜひお楽しみください。