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カテゴリトップ > サラたまちゃん



【熊本県知事認定 エコファーマーがつくるサラダたまねぎ】

【葉付きサラたまちゃんとは】
JAあしきたブランドの「サラたまちゃん」は、みずみずしさ・やわらかさが特徴の新たまねぎです。
水にさらさず、生でそのまま美味しく食べられます。
「サラたまちゃん」は毎年3月~4月頃に出荷が始まりますが「葉付きサラたまちゃん」はそれよりさらに早い2月ごろから収穫されます。

一般的な玉ねぎは、玉の部分が大きくふくらみ、葉が枯れてから収穫します。
「葉付きサラたまちゃん」は、葉が枯れる前に、成長途中に葉ごと収穫します。
そのため、長ねぎのような葉と若くみずみずしい玉ねぎの部分の両方を味わえるのが特徴です。

葉までおいしく食べられる、この時期にしか味わうことのできない期間限定のサラダたまねぎです。
是非自然のままの味と健康生活をお楽しみください^^




【葉付きサラたまちゃんの3つの特徴】
1. 化学農薬・化学肥料の使用をできる限り抑えました
野菜が育つための基礎となる苗床から野菜作りは始まっています。

7月中旬~8月上旬にかけて行われるサラたまちゃんの育苗床は、種まきまでの約1か月間、太陽の熱を利用した環境に優しい太陽熱消毒を実施しています。

また、稲刈り後の水田では、土中のガスなどの発生を抑えるため、ワラを撤去し、畑・水田ともに良質の完熟たい肥で土づくりをします。適期を逃さない、予防も含めた農薬散布で生産管理を徹底しています。

そのため、生産者さんは、土づくりから日頃の管理まで、病気を出さない為の努力を惜しまず、野菜ひとつひとつに情熱を注ぎこんでいます^^

2. 生産者全員がエコファーマー取得の秀逸農家さん!
なんと、サラたまちゃんの生産者全員がエコファーマーに認定されております!

エコファーマーとは、農林水産省認定の選ばれた農業者の愛称名であり、「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づいて熊本県知事より認定を受けた農業者のみに与えられる称号です。

土づくりから始まり、減化学肥料、減農薬など日々の弛まぬ取り組みにより、厳しい生産基準によって、抜群の甘味やみずみずしさ、生でも調理しても味わい深い肉厚な品質のサラたまちゃんが生まれます。

3. 熊本型特別栽培農産物の認証のJAあしきたブランド!
2008年より国の策定基準による「特別栽培農産物」としての販売が可能になると同時に、国と同基準となった「熊本型特別栽培農産物(有作くん)」の審査・認証を受け、安心の2枚看板を掲げてJAあしきたブランド「サラたまちゃん」を自信をもって皆様にお届けします!!


【玉ねぎの健康・効能】
高脂血症、動脈硬化、糖尿病など「生活習慣病」と呼ばれる病気は、実は血液のサラサラ、ドロドロと深い関係があります。

玉ねぎには血液をサラサラにする効果の有効成分であるスルフィド類がたくさん含まれており、その血液サラサラ効果を最大限に高めるためには、玉ねぎに含まれる酵素の働きがポイントと言われています。

この酵素は、水溶性のため、水に長くさらすと、せっかくの血液サラサラ効果が期待できなくってしまうのが難点なのです。。。

 ここでサラたまちゃんの出番!水でさらさなくても甘味があり、美味しく食べられる「サラたまちゃん」は、血液サラサラ効果をそのままダイレクトに享受できる優等生!

しかもそれだけではなく、玉ねぎの成分には、ビタミンB1の吸収を助ける働きもあると言われており、疲労回復や、肩こり、不眠等の症状にも期待できてしまいます^^


【おいしい召し上がり方】
葉付きサラたまちゃんをスライスして15分ほど空気にさらすと、酵素と栄養価が高まり、さらに甘味が増します。つまり美味しさもアップしさらに健康促進もアップしちゃうんです!

また、葉は長ねぎよりやや肉厚で太め。甘味があってやわらかく、少し粘り気もあります。玉の部分は辛味が少なく水分が多めです。そのため酢味噌和え、すき焼き、親子丼、かき揚げ、炒め物などと一緒にお召し上がりいただけると、葉付きサラたまちゃんの美味しさを最大限楽しめます^^

葉の部分の保存方法
1. 葉の部分を茎から切り離します。
2. 葉の部分を茹でます。
3. 茹であがったものを冷ました後、冷凍庫で凍らせます。
4. 使う分ずつ解凍してお使いください。

※青果物のため天候や、収穫量の都合により日付指定はできません。
※若干の辛みがある場合がございます。
※サイズは多少ばらつきがあります。
※期間限定・数量限定となりますので、見込み数に達すると早めに受付を締め切らせていただくことがございます。 また天候により収穫時期が前後する可能性がございます。




〈数量限定〉この時期だけ!とっておき!
葉っぱが甘くて美味しい!エコファーマーが育てた葉付きサラたまちゃん
【2025年分は完売しました】
葉付サラたまちゃん 3kg
期間限定 熊本県 JAあしきた
葉付きたまねぎ サラたまちゃん
★☆熊本県JAあしきたより産地直送!☆★

★★サラたまちゃんドレッシング 1本プレゼント★★
[和風][デコポン][レモン][ごま]のいずれかの味をランダムで1本をお届けします。


【商品概要】
商品名:葉付きサラたまちゃん
原産地:熊本県
内容量:3kg(12玉前後)
発送期間:2月初旬ごろ
保存方法:青果のなかでも特にデリケートな商品です。到着後は風通しの良い涼しい場所で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。



商品番号: 5101
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

チビのみっちゃんさん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2023年02月23日

 癖になる口当たり

今年は間に合って良かった! 毎年食べたいと思いながら時期が過ぎてしまい食べれない事が有ります。 去年もサラ玉ちゃんの葉付きは食べれなかったので今年はいつも以上に美味しく頂きました。 卵とじにしたり、すき焼きにも入れて美味しく頂きました。 甘くてソフトな口当たりが忘れられません! 次はサラ玉ちゃん頼みます。 


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