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〈食育の起源〉資料集 第1巻～第5巻 5巻セット 高橋孝子/ほか企画・編纂
- 121,000円
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食品添加物公定書解説書 第9版 2巻セット 川西徹/ほか監修
- 110,000円
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- 【送料無料】近代衣服書集成 第二回 裁縫関係 8巻セット 増田美子/編・解説
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近代衣服書集成 第二回 裁縫関係 8巻セット 増田美子/編・解説
- 101,200円
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- 【送料無料】近代衣服書集成 第一回 服飾全般 8巻セット 増田美子/編・解説
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近代衣服書集成 第一回 服飾全般 8巻セット 増田美子/編・解説
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膜タンパク質工学ハンドブック 津本浩平/監修 浜窪隆雄/監修 秋吉一成/編集幹事 園山正史/編集幹事 富田泰輔/編集幹事
- 64,900円
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生体ひかりイメージング基礎と応用 星詳子/監修 山田幸生/監修
- 59,400円
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バイオスティミュラントハンドブック 植物の生理活性プロセスから資材開発、適応事例まで 山内靖雄/監修 須藤修/監修 和田哲夫/監修 日本バイオスティミ..
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クライオ電子顕微鏡ハンドブック 難波啓一/監修 加藤貴之/監修 牧野文信/監修
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- 【送料無料】日本植物病害大事典 岸国平/編
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- 55,000円
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- 【送料無料】日本農業害虫大事典 梅谷献二/編 岡田利承/編
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スマート農業 自動走行、ロボット技術、ICT・AIの利活用からデータ連携まで 神成淳司/監修 農林水産省/編集協力 内閣官房情報通信技術(IT)総合戦略室/編集..
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代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション 竹内昌治/監修
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味以外のおいしさの科学 見た目・色・温度・重さ・イメージ、容器・パッケージ、食器、調理器具による感覚変化 山野善正/監修
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ワイン用葡萄品種大事典 1，368品種の完全ガイド Jancis Robinson/原著 Julia Harding/原著 Jose Vouillamoz/原著 後藤奈美/監訳 北山雅彦/訳 北山..
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青果物の鮮度評価・保持技術 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで 阿部一博/監修
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食品分野におけるメタボリックプロファイリング 成分、産地、品質評価・向上 福崎英一郎/監修
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実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで 松永藤彦/監修 稲津早紀子/監修
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- 【送料無料】’04 気象でみる−農作物年表 ROM版 インデックス 編集
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アロマプロフィール解析による香りの科学 商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析 長谷川登志夫/著
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糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工 山野善正/監修 本田佳子/編集 山田昌治/編集 宮西伸光/編集
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食品テクスチャーの測定とおいしさ評価 食品構造とレオロジー、咀嚼・嚥下感覚、機器測定・官能検査、調理・加工 山野善正/監修 大越ひろ/監修
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- 【送料無料】光と化学の事典 光と化学の事典編集委員会/編
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- 新・日本のすがた 帝国書院地理シリーズ 9巻セット 帝国書院編集部/編集
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新・日本のすがた 帝国書院地理シリーズ 9巻セット 帝国書院編集部/編集
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- 【送料無料】犬と猫のCT ＆ MRIアトラス Erik R．Wisner/著 Allison L．Zwingenberger/著 長谷川大輔/監訳
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犬と猫のCT ＆ MRIアトラス Erik R．Wisner/著 Allison L．Zwingenberger/著 長谷川大輔/監訳
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実践食農データサイエンス Rを活用した解析プログラムの基礎から適用事例まで 金谷重彦/編著
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