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- 京料理 坂安【西本願寺御用達】
- 甘鯛(グジ)を塩をして一晩寝かせて、焼き上げます。 脂ののった上品な白身。京料理に欠かせない食材です。 産地は九州対馬近海、若狭、日本海等、市場で厳選して仕入れています。
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- 3,000円
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- ショップ : 京料理 坂安【西本願寺御用達】
- 船越英一郎さんに食レポいただいた、本モロコは琵琶湖固有種で希少な食材です。サイズや漁場を厳選しているため、入荷不安定で、炊き上がるまで2日
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ホンモロコ(琵琶湖固有・希少食材)甘露煮【300g】手間暇かけた知る人ぞ知るこだわりの一品！特大、大サイズ・お徳用(春は子持ち)・(晩秋冬は脂ののった寒モロコ)
- 6,200円
- 感想 : 0件
- ショップ : 京料理 坂安【西本願寺御用達】