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食品 » 惣菜 » 和風惣菜 » なます・酢の物
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越後村上うおや
越後村上伝統の郷土料理。鮭の頭の軟骨（ひず）の薄切りに、はらこを加え甘酢の大根おろしと柚子で和えました。

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氷頭（ひず）なます 180g 鮭 越後村上うおや 村上市 新潟県