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九州の水がめと呼ばれる阿蘇山嶺水系の清冽な地下水で大切に育てたブランドうなぎ「阿蘇夢鰻」(アソロマン)を使用。たまり醤油の焼きだれで独自の炙り焼き製法で焼きあげました。

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熟練した養鰻家たちの手で地下水を使用して大切に育てられた九州産のうなぎ蒲焼。炭火を使い香ばしく仕上げています。

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ブランドうなぎ「阿蘇夢鰻」(アソロマン)を使用。たまり醤油で独自の炙り焼き製法で焼きあげました。

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熟練した養鰻家たちの手で地下水を使用して大切に育てられた九州産のうなぎ蒲焼。炭火を使い香ばしく仕上げています。

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