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キッチン用品・食器・調理器具 » 調理器具・製菓器具 » 包丁・ナイフ » 牛刀包丁
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くるちかも　culticamo
抗菌カラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。

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堺實光　スタンダード　抗菌　プラ柄　ツバ付　牛刀　両刃　27cm　黄　56087　AZT-70[関連：JIKKO 實光 業務用 日本製 抗菌 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分..

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　18cm　イエロー　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

抗菌カラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。

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堺實光　スタンダード　抗菌　プラ柄　ツバ付　牛刀　両刃　30cm　赤　56128　AZT-70[関連：JIKKO 實光 業務用 日本製 抗菌 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分..

切れ味と堅牢性を併せ持つ！刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。サビにくくメンテナンスがしやすい。

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関孫六　べにふじ　牛刀　18cm　AB5440　ASK-81[関連：貝印 KAI 日本製 牛刀包丁 精肉 包丁 庖丁 ナイフ]

耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。

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正広作　MV鋼　本焼　ディンプル　両刃　24cm　14882　AMS-I6[関連：マサヒロ MASAHIRO 日本製 抗菌 洋包丁 牛刀包丁 牛刀 庖丁 精肉 サーモンナイフ]

元祖穴あき包丁！丸穴の空気孔と上部の凸部(リブ)により切ったものが庖丁にくっつきにくいです。

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ボンシェフ　モリブデンバナジウム鋼　牛刀　両刃　20.5cm　ABV-B2[関連：亀山刃物 日本製 牛刀包丁 精肉 包丁 庖丁 ナイフ]

三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

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正広　MV-H鋼　シェフナイフ　両刃　27cm　14913　プラ柄　AMS-L0[関連：マサヒロ MASAHIRO 日本製 抗菌 洋包丁 庖丁 牛刀 精肉 ナイフ]

プロの切れ味！抜群の鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさを実現

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ミソノ　440シリーズ　牛刀　両刃　No.814　27cm　AMS-16[関連：ミソノ刃物 Misono 日本製 業務用 ブランド プロ用 包丁 人気商品]

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　18cm　ブラック　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。

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関兼次　カラーセレクト　牛刀　両刃　24cm　3016-BL　ブルー　AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生管..

切れ味と堅牢性を併せ持つ！刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。サビにくくメンテナンスがしやすい。

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関孫六　べにふじ　牛刀　27cm　AB5443　ASK-81[関連：貝印 KAI 日本製 牛刀包丁 精肉 包丁 庖丁 ナイフ]

切れ味と堅牢性を併せ持つ！刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。サビにくくメンテナンスがしやすい。

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関孫六　べにふじ　牛刀　24cm　AB5442　ASK-81[関連：貝印 KAI 日本製 牛刀包丁 精肉 包丁 庖丁 ナイフ]

人気の「ミソノ440シリーズ」に衛生的なプラスチックハンドル登場

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ミソノ　440PHシリーズ　牛刀　両刃　No.013　24cm　AMS-M6[関連：ミソノ刃物 Misono 日本製 業務用 ブランド プロ用 包丁 食器洗浄機対応 プラスチック ハン..

耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。

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正広作　MV鋼　本焼　牛刀　両刃　21cm　14811　AMS-I2[関連：マサヒロ MASAHIRO 日本製 抗菌 洋包丁 牛刀包丁 庖丁 精肉 ナイフ]

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　24cm　ブルー　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　30cm　ブラック　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

抗菌カラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。

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堺實光　スタンダード　抗菌　プラ柄　ツバ付　牛刀　両刃　21cm　白　56165　AZT-70[関連：JIKKO 實光 業務用 日本製 抗菌 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分..

抗菌カラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。

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堺實光　スタンダード　抗菌　プラ柄　ツバ付　牛刀　両刃　18cm　黄　56084　AZT-70[関連：JIKKO 實光 業務用 日本製 抗菌 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分..

耐蝕性と切れ味に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用し、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました！ハンドルと刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくく衛生的です。

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令月　紅　牛刀　両刃　CR-009　27cm　ALI-64[関連：藤次郎 TOJIRO 日本製 洋包丁 庖丁 牛刀包丁 ナイフ]

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　21cm　ホワイト　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。

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正広作　MV鋼　本焼　牛刀　両刃　24cm　14812　AMS-I2[関連：マサヒロ MASAHIRO 日本製 抗菌 洋包丁 牛刀包丁 庖丁 精肉 ナイフ]

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　30cm　ブルー　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。

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正広　MV-H鋼　シェフナイフ　両刃　21cm　14911　プラ柄　AMS-L0[関連：マサヒロ MASAHIRO 日本製 抗菌 洋包丁 庖丁 牛刀 精肉 ナイフ]

握りやすく手にフィットするハンドル

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TKGプロ　業務用　牛刀　両刃　27cm　ATK-39[関連：業務用 料理包丁 精肉 ナイフ オールステンレス]

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　30cm　ホワイト　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。

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正広作　MV鋼　本焼　牛刀　両刃　30cm　14814　AMS-I2[関連：マサヒロ MASAHIRO 日本製 抗菌 洋包丁 牛刀包丁 庖丁 精肉 ナイフ]

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　30cm　イエロー　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]

抗菌カラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。モリブデン鋼でサビに強く、耐久性に優れています。

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堺實光　スタンダード　抗菌　プラ柄　ツバ付　牛刀　両刃　24cm　黄　56086　AZT-70[関連：JIKKO 實光 業務用 日本製 抗菌 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分..

ハンドルは耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザイン。焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理により、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現。

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関兼次　カラーセレクト　牛刀　両刃　24cm　3016-YE　イエロー　AKL-30[関連：関兼次刃物 業務用 日本製 人気商品 牛刀包丁 HACCP対応 カラフル 色分け 衛生..

長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を実現

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龍治　ステンカラー　牛刀　21cm　イエロー　ALY-88[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 万能包丁 オールステンレス]