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キッチン用品・食器・調理器具 » 調理器具・製菓器具 » 包丁・ナイフ » 柳刃包丁
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梵静刃物 本職料理包丁專門店
真空焼き入れとサブゼロ処理を施した手研ぎ本刃付けの包丁は、使いやすさ抜群で錆びにくく、切れ味も優れています。

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刺身包丁 極薄柳刃包丁 尺(刃渡り300mm) ウルトラ鏡面仕上げ(完全手研ぎ)本刃付け 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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ムキモノ包丁 8寸(刃渡り240mm) 極薄 料理包丁 刺身包丁 和包丁 片刄 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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先丸柳刃包丁 9寸(刃渡り270mm) 鏡面仕上げ 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、徐々に薄くする

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左利き用 先丸柳刃包丁 尺一(刃渡り330) 料理包丁 刺身包丁 和包丁 本職用 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。

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勘所型牛刀 9寸(刃渡り270mm) 鏡面仕上げ 和包丁 料理包丁 刺身包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

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切付柳刃包丁 尺(刃渡り300mm)ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 本職用 八角柄

完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく切れ味も優れています。

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骨切り 鱧切り 尺(刃渡り300mm)ウルトラ鏡面仕上げ(完全手研ぎ)本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

機械を一切使わず、純手作りで2年の歳月と絶え間ない試行錯誤の末、ついに完成しました。

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マグロ包丁水本焼 三尺(刃渡り900mm) 折り返し鍛錬13回本鍛錬 玉鋼青ー白ー

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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ダマスカス 切付柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm) 尺(刃渡り300mm)9寸(刃渡り270mm) 105層 渦刃紋 刺身包丁 料理包丁 刺身包丁 和包丁 片刄 八角柄

二尺の長さは解体ショーなどでも注目を浴びること間違いなしで、コレクターや刃物愛好家の方にも大変おすすめできる逸品です。

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マグロ包丁 刃渡600mm 刃渡り700mm 本刃付け 鏡面仕上げ スネークウッド八角柄 刺身包丁 柳刃包丁

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、徐々に薄くする

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左利き用 柳刃包丁 尺(刃渡り300mm) 料理包丁 刺身包丁 和包丁 本職用 業務用 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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ダマスカス 先丸柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm) 尺(刃渡り300mm)9寸(刃渡り270mm) 105層 渦刃紋 刺身包丁 料理包丁 刺身包丁 和包丁 片刄 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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ダマスカス 柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm) 尺(刃渡り300mm)9寸(刃渡り270mm) 105層 渦刃紋 刺身包丁 料理包丁 刺身包丁 和包丁 片刄 八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

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蛸引包丁 刺身包丁 尺一(刃渡り330mm)ウルトラ鏡面仕上げ(完全手研ぎ)本刃付け 八角柄

完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく切れ味も優れています。

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骨切り 鱧切り 尺一(刃渡り330mm)ウルトラ鏡面仕上げ(完全手研ぎ)本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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切付柳刃包丁 尺三(刃渡り390mm)尺一(刃渡り330mm)尺(刃渡り300mm)料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

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柳刃包丁 尺(刃渡り300mm)ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 本職用 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

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柳刃包丁 尺(刃渡り300mm) 鏡面仕上げ 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

本刃付けがされていて、研磨の必要はありません

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マグロ包丁 刃渡500mm 本刃付け 反り ヘアライン仕上げ 黒檀黒水牛角三本白巻八角柄 刺身包丁 柳刃包丁

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm) 鏡面仕上げ 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm)ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 本職用 業務用 八角柄

二尺の長さは解体ショーなどでも注目を浴びること間違いなしで、コレクターや刃物愛好家の方にも大変おすすめできる逸品です。

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マグロ包丁 刃渡600mm 刃渡700mm 本刃付け ヘアライン仕上げ 八角柄 刺身包丁 柳刃包丁

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

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先丸柳刃包丁 尺(刃渡り300mm)ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 本職用 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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蛸引包丁 尺(刃渡り300mm)尺一(刃渡り330mm) 料理包丁 刺身包丁 和包丁 黒檀黒水牛角八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、徐々に薄くする

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世界一薄い柳刃包丁 尺(刃渡り300mm) 鏡面仕上げ 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、徐々に薄くする

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左利き用 柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm)料理包丁 刺身包丁 和包丁 本職用 八角柄

裏押し、平研ぎ(V字)、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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切付柳刃包丁 尺一(刃渡り330mm)ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 本職用 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。

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切付柳刃包丁 尺(刃渡り300mm)鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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蛸引包丁 尺(刃渡り300mm) 鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 八角柄

裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました

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勘所型切付 尺(刃渡り300mm) 尺一(刃渡り330mm) 鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 料理包丁 八角柄