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上原特製味噌たれで煮込みました。母から娘に受け継がれたレシピが叶える、肉の旨みととろけるような柔らかさをお楽しみください。

沖縄県産の豚ロースを、琉球王家御用達の伝統ある「まるたま特選味噌」使用のたれで漬け込みました。しっかり焼き色をつけると味噌の芳醇な香りが食欲をそそりご飯がすすみます。

沖縄のブランド豚あぐー豚肉100%のスパイスたくさん粗挽きタコスは、レタス、トマト、チーズでお召し上がり下さい。アボガドや半熟卵も相性OK！砕いたナチョスでサクサク食感もGood！

豚の軟骨ソーキを特製の醤油たれで煮込みました。お箸を入れたとたん、ほろほろとほぐれる柔らかなお肉をお楽しみ下さい。炊き立てご飯にのせると、手軽で美味しい丼の出来上がり！

ミミガーは豚の耳皮のこと。コリコリした食感とキムチのピリ辛さが合います。きゅうりなどの野菜を加えると、箸休めにぴったりなさっぱりとした一品の出来上がりです。

母から娘に受け継がれたレシピで作る自慢の味。特製の醤油たれでじっくり煮込んだ肉の旨みとコク、とろけるような柔らかさ。好みの大きさにカットして色々な料理に使えます。

ミミガーは豚の耳皮。コリコリの食感と和風しょう油のさっぱり味が合います。そのままでも美味しく召し上がれますが、きゅうりを加えるなど,ひと手間かけると、気の利いた前菜にも◎

沖縄の伝統的な保存食、塩豚(スーチカー)。絶妙な塩加減でうまみたっぷり！薄くスライスし軽く炙るのが沖縄式ですが、好みの厚さに切りスープの具にすると美味しい出汁が味わえます。

沖縄の定番料理の一つとして愛され続けるてびち（豚足）の煮付け。泡盛などお酒の肴に！沖縄そばにのせれば「てびちそば」の出来上がり。弾力いっぱい、むちむちとろりの食感です。

母から娘に受け継がれたレシピで作る自慢の味。特製の醤油たれでじっくり煮込んだ肉の旨みとコク、とろけるような柔らかさ。ご飯にのせて食べるのも良し、沖縄そばやおでんの具にも◎