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- 徳島名物 ボーゼの姿寿司用の酢じめです。徳島ではお祝いごとの際に食べられる郷土料理の一つです。味付けしてあるので酢飯を包むだけで姿寿司が完成します。
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- 瀬戸内海で獲れた鮮度の良い天然真鯛を小豆島特産の本醸造醤油を使い仕上げました。
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- 赤ワインを使用し、深みとまろやかさをバランス良く仕上げ、肉の味を引き立てます。
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