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カレーの色付けとほのかな香りを楽しめます。ライスに加えるとターメリックライスに。粉っぽさを感じやすいので、調理の最初の段階で少量入れます。

柑橘のような爽やかさな香りが特徴。仕上げにひとつまみ入れるとやさしい香りが楽しめます。カレースパイスの代表格です。

カレーの仕上げに欠かせないミックススパイス。ガラムマサラ。厳選11種のミックスで本場の味に。1人前あたり小さじ1杯が目安。お好みで加減してください。

ハリオンオリジナルミックスのガラムマサラ。カレーに必要な香辛料が全て入っています。お店独自の配合でお手軽に本格インドカレーをお楽しみいただけます。

フェヌグリークはインドではメティ、乾燥した葉のものはカスリメティ。インドネパールで家庭料理には欠かせないスパイス。しっかり煮込むと苦味が減り良い香りに。

香りのベースになる5種類のホールスパイスミックス。最初に油で焦がさないように炒め香りを出します。

カレー作りに欠かせないクミン。クミンパウダーは、料理の仕上げや煮込みの際に加えると本格的な香りが楽しめます。

ハリオンオリジナル3種類のミックススパイス。香りのベースとチリパウダーをミックスしたガラムマサラ。この基本スパイスで煮込み料理が格段に美味しく仕上がります。

カレースパイスの代表格コリアンダー。コリアンダーシードは、パクチーとは異なり甘い香りが特徴で、ベースの香辛料として最初に油で炒め香りを引き出します。

カレー作りに欠かせないクミン。クミンシードは、ベースの香辛料として最初に油で炒め香りを引き出します。噛むたびに放つ香りと食感も楽しめます。

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