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膳人-かしはびと-
しっとりと焼き上げた焼き物

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鶏松風(1本)《冷凍》

食材が引き立つよう青竹にのせました

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青竹五色焼(9個)《冷凍》

山くらげとくらげの食感が楽しめ、菊花の彩りも鮮やかに。

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菊花くらくら和え(1kg)《冷凍》

菜の花など三色の食材を芯に

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若鶏菜の花巻(5本)《冷凍》

かぼちゃを用いた蒸し物です

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南瓜万頭(小)15個《冷凍》

鰻の蒲焼と枝豆を使った蒸し物

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鰻白子蒸し(14個)《冷凍》

ごぼうを若鳥で巻き上げました

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若鳥八幡巻(20本)《冷凍》

数の子とイカの定番珍味

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業務用黄金いか(1kg)《冷凍》

いかのすり身に長芋を混ぜ込んだ蒸し物です。

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長芋かに万頭(15個)《冷凍》

お鍋や煮物にもちもち食感です。

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もっちり豆乳(40個)《冷凍》

タラの身の生地を湯葉で包みました。

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カニ湯葉茶巾(12個)《冷凍》

人参・いんげんを若鳥のもも肉で巻きました。煮込んで味付け済みです。

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若鳥二色巻《冷凍》

干柿を巻いて仕上げた一品

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柿鳴門(5本)《冷凍》

ふっくらと柔らかい蒸し物です

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サンツー万頭(10個)《冷凍》

紅鮭(スモークサーモン)と広島菜を使った前菜です。

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紅鮭広島菜巻(4本)《冷凍》

ふぐ皮を甘酢味に仕上げました

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鉄皮柚子なます(800g)《冷凍》

生うにペーストとイカの和え物

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業務用プレミアムうにいか(1kg)《冷凍》

青梅と白いチーズの2層になった甘味です。

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青梅チーズ(1枚)《冷凍》

柚子胡椒風味のほたてひもです。

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生帆立あおさ柚子胡椒(1Kg)《冷凍》

日本の家庭料理の定番

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肉じゃが(1kg)《冷凍》

うなぎ・くらげなどを薄焼卵で巻きました

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中華くらげ錦糸巻(3本)《冷凍》

一口サイズの湯葉巻です

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一口焼き湯葉巻(12個)《冷凍》

煮物・炊き合わせなどに

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ごぼう信田(5本)《冷凍》

透明感のある海鮮の寄せ物

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海老とあおさの白だし寄せ(1枚)《冷凍》

「そでいか」の和え物です

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美らイカ(1kg)《冷凍》

やわらかな口あたり

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カステラ新丈(からすみ風)4本《冷凍》

たまごをたっぷり直火で焼き上げました

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謹製・伊達巻《冷凍》

練りごまといちじくを使用した蒸し物の一品です。

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いちじく利休茶巾(12個)《冷凍》

かぼちゃの生地に玄米をまぶした揚げ物

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南瓜枝豆玄米揚げ(35個)《冷凍》

きのこの具材とよく合うやわらか食感の万頭です。

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豆腐万頭(きのこ)18個《冷凍》