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干物ならではの香ばしさも加わり、表面の膜が美味しさを閉じ込めるので外はパリッと中はジューシーに仕上がります。

山形庄内地方の豊かな自然と風土が育んだご当地サーモンである「庄内サーモン」で作るスモークサーモン。自社基準をクリアしたものだけを使用して燻製にしています。

干物ならではの香ばしさも加わり、表面の膜が美味しさを閉じ込めるので外はパリッと中はジューシーに仕上がります。

干物ならではの香ばしさも加わり、表面の膜が美味しさを閉じ込めるので外はパリッと中はジューシーに仕上がります。

銀だらの旨みがたっぷりの、脂がのった柔らかくしっとりとした食感と、醤油味を基本とした「甘じょっぱい」味わいはまさに絶品です。

白醤油と塩麹の特製和風ダレでバランスよく上品に味付けした、こだわりのおつまみです。 5種類の海藻がミックスされた旨み×ネバネバ食感をお楽しみください。

素材から吟味した、キングサーモン、アトランティックサーモン、天然紅鮭を使用し、愛情込めて作った本物のスモークサーモンです。本当の薫りと味をお楽しみください。

鮮度抜群！寒鱈の旨みたっぷり、プルプルの白子の食感がたまらない本場の寒鱈鍋をぜひご賞味ください！

庄内で作られているこだわりの味噌や酒粕に庄内で獲れた魚や豚肉を漬け込んだのが「おばこ漬」豊かな日本海と鳥海山、自然からの恵みがいっぱいに詰まったこだわりの逸品です。

目利きで仕入れた干物をじっくりと干し上げることで旨味を凝縮し、ご飯の上でホロホロとほぐれるような食感に仕上げました。