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昔ながらの製法と独自のブレンド醤油を使い、一品一品手作りで仕上げております。骨まで柔らかく食べれますので、是非一度ご賞味ください。

脂のり抜群のおいしい寒さばの西京漬！味噌は甘口でくせがなく食べやすい京都の高級西京みそをたっぷり使用、寒サバの脂のりも最高で、みそとの相性も抜群の人気の逸品。

人気の希少な高級魚「銀だら」を秘伝のオリジナル西京味噌に丁寧に漬け込み、西京漬けを仕上げました。訳ありですが味は正規品と変わりません!!

料亭の焼き魚の定番さわらを丁寧に薄塩を当て料亭秘伝の西京味噌に漬け込みました。甘酒や熊本の赤酒を使用しておりますので焼き上がりがふっくらもちもちになります。

宮城県産の金目鯛を一枚ずつ丁寧に開き、じっくり干し上げて一塩開き干しに仕上げました。くせの少ない白身魚ながら、上品な旨みが凝縮されています。

海鮮太郎の出来立て新鮮な開き干しをぜひご賞味下さい。開き干しに対するイメージが180度変わります！

訳あり産地厳選鮮魚の西京漬けです。西京味噌に、体にやさしい甘酒や熊本の郷土酒赤酒を練りこんでおり、柔らかくふわっとした料亭の味をご家庭でお召し上がりいただけます。

希少部位の訳あり西京漬け。高級魚ギンダラのハラス切り落としを西京味噌に付け込みました。